Ghee casero, paso a paso para que lo hagas en casa super fácil y rápido.

El Ghee es un ingrediente muy utilizado en la cocina ayurveda. Es mantequilla clarificada y tiene muchos beneficios para tu salud. Entre ellos los siguientes:

• Mejora la digestión
• Lubrica las articulaciones
• Anti-inflamatorio
• Beneficios para la salud cardiovascular
• Antioxidante
• Protege al hígado

¿Qué necesitas?

1. Mantequilla sin sal (no margarina)
2. Tarro de gristal
3. Malla para colarlo

¿Cómo se prepara?

1. Funde a fuego lento (muy lento porque sino se quema, yo lo hago al 1)
2. Una vez fundido quita la parte blanca que se queda arriba con una cucharita
3. Cuela el resto con la malla en un tarro.

Se puede conservar hasta 2 meses fuera de la nevera.

En mi Instragram tienes el vídeo completo de cómo hacerlo paso a paso, ¡te animo a que lo veas!

Uno de los platos detox que preparo con ghee es el kitchari, un plato para equilibrar los 3 doshas Vata, pitta y kapha, y nos ayuda a depurar y limpiarnos. Pronto subiré su receta también.

Si aún no conoces tu dosha te animo a que te descargues en mi web el test de constitución y descubras cuál es el tuyo.